農家の食卓 -旬菜レシピ-
JAさが富士町パセリ部会の
パセリの油炒め
【材料】
・パセリ 100g ・油 少々
・乾ししいたけ 4枚
・薄口しょうゆ 少々
・えのきだけ 1袋 ・酒 少々
【作り方】
パセリは葉の部分だけちぎり、さっと茹でる。しいいたけはもどして薄切りにする。えのきだけは根元から切り、洗っておく。鍋に油を熱し、しいたけ・えのきだけを炒め、火が通ったらパセリを入れて炒め、うすくちしょうゆ・酒で味をつける。
※しいたけのかわりにしめじを入れても美味しい♪
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